藍花の自家焙煎珈琲は、鮮度が命です。毎日、お店で焙煎してご注文ごと、丁寧にハンドドリップしていますので、いつでも新鮮なコーヒーを、挽きたて、淹れたてで味わうことができます。

丹波産大納言小豆・北海道産赤エンドウ豆・南伊豆産天草・伊豆田中山、大美伊豆牧場の搾りたてミルク100パーセント使用したソフトクリームなど厳選素材を使用し、丹念に作り上げた逸品。全て手作りにこだわっています。

甘みの強い北海道産カボチャ「雪化粧」をたっぷり使用したプリンや、1時間かけてじっくり焼き上げた生地に、独自に配合したシロップを吹き付けたブランデーケーキ、カカオ64%のクーベルチュールを使ったムースショコラは心地よいチョコの甘みに、オレンジの酸味が絶妙にマッチしています。